常識を疑え!

「牛乳・果物・玄米は体にいい? 」

「コーヒーは体に悪い? 」

「トクホで健康になれる? 」

「サプリメントは必要? 」



これらは、どれも正しくはありません。



科学(サイエンス)は、使われる文脈にもよりますが、一般には統計的なデータを重視します。

医療分野でいえば、科学的・統計的な手法で「病名」から診断・治療するのが西洋医学です。

一方、患者さんの心身をじっくり観察し、その人の「体質」やそのときの「状態」から診断し、

試行錯誤をくり返して治療するのが東洋医学です。

データを重視する西洋医学的な手法と、事象を重視する東洋医学的な手法は、どちらも大切です。

そして、その両方を合わせて、初めて「ロジカル(論理的・合理的)」な手法が成り立つのです。



本書では、そういう手法で見出した、現時点で最もお勧めの食事法を「ロジカル食事術」として紹介します。



単に「こんな食事法がよい」というだけでなく、「なぜいいのか」「今、注目の栄養素や見直されている栄養素」

「食と健康にかかわるトピックや常識のうそ」なども取りあげながら、わかりやすく解説しました。



食事以外の「セルフ治療」についても、第4章で紹介しました。

一読していただけば、「知識を知恵に変えるスキル」が身につき、情報の取捨選択もしやすくなるはずです。

それは、あなたにとって一生の財産になるでしょう。