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✅商品名

総火造り 鍛造 鍛接

刀匠 藤原照康 作

伝家の宝刀 三徳包丁 Santoku japanese Nife

刃渡り 165mm

青紙スーパー

和包丁　黒檀柄



✅程度

新品同様ランク です。

ランク表記はプロフィールに記載がございます。必ずご確認ください！



友人から新品ということでいただいたのですが、牛刀派で不要なので許可をもらって出品いたします。

柄の部分が少し傷付いてしまったとのことです。

未使用ではありますので、ご安心ください。



✅詳細

刀匠 藤原照康作 総手作りの三徳包丁です。



ステンレスを採用した通常の包丁の場合、

全てステンレス製で切れ味が悪いか、

鋼を採用して切れ味を増す場合は、片面にステンレス、裏面は鋼。

という2層構造の製品はありますが、裏面はさびやすく手入れが大変です。



こちらの包丁は

ステンレス、鋼、ステンレスの3層構造をとっており、

非常に高度な技術で作られた包丁です。

3層構造採用で、刃先しかさびないので、

非常にメンテナンスが楽でおすすめです。



鋼は青紙スーパーという最高級の鋼をもちいた包丁です。

青紙スーパーは白紙、青紙の中で頂点に君臨する材料で、

とても固く、切れ味が鋭く、

また固いので長切れする素晴らしい材料です。



藤原照康刃物工芸店に包丁を送ると格安で研いでくれます。

青紙スーパーですと1年に1回くらい研げば

ずっと切れ味がよい状態ですので、

とてもお勧めです。



三徳包丁は野菜、肉、魚等、全ての食材が切りやすい形です。

また先端は現在主流の切りつけ型となっていて、

ビニールの袋を切ったり、細かい作業をするのに適した形となっております。



柄は最高級の黒檀が使われており、

黒檀は水を吸いづらく、長持ちします。

和包丁は洋包丁タイプよりも軽量になり、手首の負担が減りますので、

和包丁は本当におすすめです。



✅サイズ他

刃渡り約165mm程度



✅セール開催！

78100→75000

フォロー割行っています！

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