The Victorian Book of Cakes

著者: Nicholas Lodge

出版社: Lulu's



伝統的なヴィクトリア朝のケーキ、ビスケット等の本です。

ケーキ作り全盛期だった世紀の変わり目に最初に出版され、アマチュアとプロの両方に役立つよう作られました。

ビスケット、クッキー、ファンシーグッズ等々、フィリング、アイシング、フロスティングのレシピが掲載されています。

ビクトリア時代のケーキ作りのレシピが満載の一冊です。



全てのイラストは実際のケーキから複製されて、多層ウエディングケーキはロンドン国際博覧会で受賞したケーキです。



魅力的なアイデアの源、目を楽しませてくれるだけでなく、現代の料理人やケーキデコレーターに刺激を与える本となっています。



材料や用具類のクラシカルな広告や、モノクロ図版もお楽しみ頂けます。



サイズ約29.2✕23cm厚み3.5cmの大型本で、しっかりした厚めの紙質です。メルカリ宅急便でお送りしますので、ご希望の日時がございましたらお知らせ下さい。



▪️発行年　1990年

▪️ハードカバー

▪️全336ページ

▪️言語　英語・スペイン語

▪️製造国　イギリス



- 内容: ケーキ、ビスケット、アイシング、スイーツのレシピ集

- 特徴: ブライダルケーキのデザインが掲載



状態は良好ですが

古いものにご理解頂いた方の

ご検討をお願い致します。



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