青志社

　◎対談　著者ＶＳ茂木健一郎

・2009年4月28日

・初版

・帯付

・定価 1400円＋税

・著者 クロエ・ドゥートレ・ルーセル　チョコレート鑑定家

・訳　　中井川玲子　吉井一美　山下理恵子

・監訳　宮本青夏　ボーモント愛子　松浦由里



☆チョコレート関連の基本図書

☆ラインナップは写真で確認願います。

☆祖父母の時代は本邦の菓子メーカーのチョコしかなかった。占領時代のハーシーを除きますが（戦後　ＧＩＶＥME CHOCOLATE時代）　今は、ベルギーのブランド、フランスもか・・多種販売されている・・みたい。本邦ではカカオは協会（国）が一括管理されていると・・聞いた記憶がある・・　知りたい方は調べてみてください。

☆本邦ではおやつ扱いになりますが、ウィスキ、ブランデの（つまみと言っていいのか）お供にもなります。バーやクラブに行かれている方はご存じと思いますが

☆ショコラティエ（あっているのか・・）・目指す方、パティシエ・目指す方、グルメレポーター・目指す芸人にススメてみたい。構成作家は雑学としてネタ本になる。



カバー上部ヨレスリキズ　帯小スリキズ　三方スリ　天小シミ

中古品扱いになりますので、ご理解の上ご検討願います。



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