【内容】



11号のテーマは「多様性」。コーヒーというレンズを通して世界を見ることで、今まで気づかなかった視点を発見しましょう！



COFFEEチャプター



昔は薬としても飲用されていたというコーヒー。その効用や人体におよぼす影響については、現在でもさまざまな研究が行われています。第11号の幕開けを飾る記事では、研究対象としてのコーヒーのアカデミックな魅力を語ります。世界各地のコーヒー生産国について紹介するオリジン記事の舞台はスリランカ。セイロンティーで有名な同国のコーヒー生産の歴史、そして現在に迫ります。［下略］



PEOPLEチャプター



静岡県静岡市にあるIFNi ROASTING & CO. オーナーの松葉 正和さんのインタビューから始まるPEOPLEチャプター。エジプトでの生活やコーヒーとの出会い、現在力を入れているWANTOKプロジェクトについてお話を伺いました。カフェという場ではどのような偏見が蔓延しているのか、そしてそれに対して私たちはどんな行動をとるべきなのかを一緒に考える記事「取るべき行動のかたち」では、ハッとさせられることもあるかもしれません。［下略］



WORLDチャプター



WORLDチャプターは、体験型の作品を全国で展開する食の現代アーティストEAT&ART TAROさんのインタビューでスタート。アートとイベントの境界線、栄養補給以外の「食」の意味など、必読です。『コーヒーと日本人の文化誌』の著者であるMerry Whiteさんが2019年に日本を再訪した際の回想録からは、新しい日本のコーヒーのかたちとアメリカ企業がそこに与える影響など、「外」から見た日本のコーヒーシーンの今が浮かび上がってきます。［下略］



【商品情報】

定価：本体1,450円＋税

ISBN　977245401700211



○状態

店の棚に並べていた商品のため、新品状態です。

※ご希望ある方は、送る前にこちらで開封し検品も可能です。



○出品理由

閉店にともない店舗で使用していた備品を出品しています



【注意点】

中古品であるため完璧な品をお求めの方はご遠慮ください。

フリマ売買のため、保証は適応外となります

　＃Standart