未開封品

日本製 ヴェルダン 小出刃 包丁 105MM モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 OVD-18 新潟 燕三条製



小出刃包丁-Japanese Knife Deba -

刃が分厚く、刃渡りは10cm前後。

小型の魚をさばくのに便利な包丁です。



手にフィット

ヴェルダンの包丁は、流れるフォルムが優しく手に馴染みます。



継ぎ目のない一体成形清潔仕様

洗いやすい



シリーズの特徴

●職人による切り込みの良い刃付け

●切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼

●細かい作業がしやすい形状

刀身と一体構造で洗いやす



食洗器対応で魚をさばいた後も清潔を保ちやすい包丁です。



刃渡り：105mm 全長：210mm 重量：100g 板厚：3.0mm



■素材・成分：刀身素材：モリブデン鋼 柄仕込：18-29ステンレス 仕上：手研ぎ(本研)



燕三条の職人による本研ぎ刃付け

小出刃



本研き刃付け

職人による切り込みの良い

刃付け



モリブデンバナジウム

ステンレス刃物鋼

切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼



手になじむ柄

細かい作業がしやすい形状



食器洗い乾燥機OK

研ぎ直し可





価格¥の交渉はご遠慮下さい。