【内容紹介】
本書は、食品の成分とその機能について詳しく解説しています。栄養科学の基礎を学ぶための重要な資料となるでしょう。

【特徴】
イラストを多く用い、視覚的に理解しやすい内容です。食品学の基本をしっかりと学ぶことができます。

【対象】
栄養学や食品科学を学ぶ学生や専門家に最適な一冊です。

- タイトル: 食品学 I
- 出版社: 羊土社
- ISBN: 978-4-7581-0879-9
- 価格: 2680円
-書き込み: なし

必ず写真をご確認の上ご購入ください。

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