「ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず」
大橋 由香
定価: ￥ 1400（税別）

商品番号：45810902704D10-6_21
JANコード：9784416517383

■商品紹介
　本書は、ストウブ鍋を使用した無水調理法を紹介しており、食材本来の水分を活用し、旨みを凝縮させる方法を解説しています。大橋由香氏によるレシピは、野菜、肉、魚介類を使った多彩なおかずを提案し、毎日の食卓に彩りを加えます。無水調理は、余分な水を加えずに食材の味を引き出すため、健康的でありながら、深い味わいを楽しむことができる一冊です。

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