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精白米にはもともと若干のヌカがついています。
洗米するとき、人によってどうしても洗い過ぎや 洗い不足ということが起こりがち。
これが炊き上がりのごはんの味を左右します。
■普段の洗米はこんなことしていませんか？ ★洗米のしすぎ 手のひらで米を押しつけて洗米したりすると、細胞壁が壊れ、水っぽいごはんになります。
★洗米不足 水を入れたまま洗米したり、十分に洗えていなかったら、ぬかが残ったぬか臭いごはんになります。
【適用洗米容器サイズ】 内径178mm以上かつ、外径260mm以下かつ、高さ103mm~153mm 5.5合炊き〜10合炊きの炊飯器の内がま想定(NP-QAは使用可)
洗米するとき、人によってどうしても洗い過ぎや 洗い不足ということが起こりがち。
これが炊き上がりのごはんの味を左右します。
■普段の洗米はこんなことしていませんか？ ★洗米のしすぎ 手のひらで米を押しつけて洗米したりすると、細胞壁が壊れ、水っぽいごはんになります。
★洗米不足 水を入れたまま洗米したり、十分に洗えていなかったら、ぬかが残ったぬか臭いごはんになります。
【適用洗米容器サイズ】 内径178mm以上かつ、外径260mm以下かつ、高さ103mm~153mm 5.5合炊き〜10合炊きの炊飯器の内がま想定(NP-QAは使用可)
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