【受注生産】紋三郎　本霞　白誠／鎌型薄刃包丁／225mm

種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 225mm 銘 紋三郎　白誠 材質等 安来白二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨【鎌型薄刃包丁】 関西型薄刃包丁。
主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。
刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。
小さいものは細工用としても使用されます。
◆鋼材についての説明はこちらです。
「紋三郎　本霞　白誠／鎌型薄刃包丁」の150mm、165mm、180mm、225mm、240mmは受注生産です。
商品の製作には1週間〜2週間がかかります。