送料無料 ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボン鋼 牛刀 ツバ付 270mm（標準刃付け） 包丁 NO.114 日本製 国産 鋼 はがね ハガネ misono MISONO 牛刀270mm 父の日 プレゼント 実用的

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　270mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。
ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。
ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。
牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。
材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。
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フレンチナイフ、シェフナイフ、万能包丁 などとも呼ばれる。
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されております。
三徳包丁と比べると刃が幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れております。
日本でも牛刀は三徳包丁同様に使われており、両者に特別な差はありません。
1本で幅広い食材に対応出来、日本の家庭で最も使われている包丁です。