[草野] えごまの粉 (500g) 韓国調味料
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■ エゴマ とは ■ エゴマ ( 들깨 、トゥルケ)という名前を聞けば、ゴマの一種のように思いますが、実はシソの仲間です。
シソよりも大きくしっかりした葉っぱを付けますが、香りや味はシソに似ています。
韓国では、 エゴマの葉 も、 エゴマの種 も、食べます。
エゴマの葉 は、生のまま焼き肉を包む葉っぱとして食べたり、醤油漬けやキムチにして食べたりもします。
エゴマの種 は、粉にして料理に使ったり、絞って油にして使うこともあります。
エゴマの粉 は、炒め物やスープなど、様々な料理に混ぜて、香ばしい風味を出してくれます^^■ エゴマ とは ■ エゴマ ( 들깨 、トゥルケ)という名前を聞けば、ゴマの一種のように思いますが、実はシソの仲間です。
シソよりも大きくしっかりした葉っぱを付けますが、香りや味はシソに似ています。
韓国では、 エゴマの葉 も、 エゴマの種 も、食べます。
エゴマの葉 は、生のまま焼き肉を包む葉っぱとして食べたり、醤油漬けやキムチにして食べたりもします。
エゴマの種 は、粉にして料理に使ったり、絞って油にして使うこともあります。
エゴマの粉 は、炒め物やスープなど、様々な料理に混ぜて、香ばしい風味を出してくれます^^
シソよりも大きくしっかりした葉っぱを付けますが、香りや味はシソに似ています。
韓国では、 エゴマの葉 も、 エゴマの種 も、食べます。
エゴマの葉 は、生のまま焼き肉を包む葉っぱとして食べたり、醤油漬けやキムチにして食べたりもします。
エゴマの種 は、粉にして料理に使ったり、絞って油にして使うこともあります。
エゴマの粉 は、炒め物やスープなど、様々な料理に混ぜて、香ばしい風味を出してくれます^^■ エゴマ とは ■ エゴマ ( 들깨 、トゥルケ)という名前を聞けば、ゴマの一種のように思いますが、実はシソの仲間です。
シソよりも大きくしっかりした葉っぱを付けますが、香りや味はシソに似ています。
韓国では、 エゴマの葉 も、 エゴマの種 も、食べます。
エゴマの葉 は、生のまま焼き肉を包む葉っぱとして食べたり、醤油漬けやキムチにして食べたりもします。
エゴマの種 は、粉にして料理に使ったり、絞って油にして使うこともあります。
エゴマの粉 は、炒め物やスープなど、様々な料理に混ぜて、香ばしい風味を出してくれます^^
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