FU-810 藤次郎 藤寅作 牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ 【FU810 F-810 牛刀包丁 Tojiro】

商品名 藤寅作 FU-810 牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ　 メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 270mm 全長 405mm 重量 290g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。
コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。