剣謙心　ステン梨地和牛刀　白紙2号　240mm　SNG-240RS2

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■牛刀 ・三徳より刃が長く、切っ先が鋭くなっています ・肉を切るのに適していますが、様々な食材にも使えます。
■白紙鋼 ・高級刃物に使用される鋼です。
・砂鉄系の原料でできています。
・切れ味が鋭く、研ぎやすいので 　本職の方にも人気が高く 　一般家庭でも扱いやすい素材です。