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よくある落としにくい汚れと適合洗剤（参考） グラタン皿の焼きつき汚れ ご飯粒 口紅の汚れ 魚の脂 下膳後すぐにアルカリ洗浄剤の 希釈液で浸け置き洗いします。
酵素配合の前洗い浸漬剤また は酸素系漂白剤の希釈液に 浸け置きした後、手洗いするか 食器洗浄機で洗浄します。
口紅の汚れは、台所用洗剤 で汚れている部分をこすり洗 いしてから食器洗浄機で洗浄 します。
しつこい魚の脂汚れは アルカリ洗浄剤の希釈液に 1時間ほど浸け置きした後 こすり洗いします。
→おすすめは ニューケミクール →おすすめは ニューホワイトアップ マイソフトPPW →おすすめは マイソフトコンク スーパーサラセン →おすすめは ニューケミクール 茶渋　コーヒー渋 ひどい油汚れ フライヤーの汚れ タバコのヤニ メラミン食器には酸素系漂白剤 その他の食器には塩素系漂白 剤をそれぞれ薄めた液に浸け 置きし水ですすぎます。
アルカリ洗浄剤の原液を 吹き付けて10分以上置いた後 こすり洗いします。
揚げ油を抜いた後にお湯を はってアルカリ洗浄剤を投入 してから加温洗浄（80〜100℃ ）します。
店舗用洗剤をしみ込ませた ダスターで拭き取ります。
窓ガラスはガラス用洗浄剤を スプレーして拭き取ります。
→おすすめは ニューホワイトアップ ニイタカブリーチ →おすすめは ケミフォーム ニューケミクール →おすすめは フライヤークリーナー →おすすめは かんたんクリーナー ニイタカガラスクリーナー ゆで麺器のスケール 食器洗浄機のスケール メタルマーク 湯垢・石鹸カス 先に酸性洗浄剤でミネラル成 分を溶解・除去します。
次に洗 浄仕上げ材を投入して麺由来 のグルテン成分を除去します。
洗浄機内の液を入れ替えて 洗浄剤の供給を止めたことを 確認してから酸性洗浄剤を投 入し何回か空運転をします。
陶器やメラミン食器に付着した 黒い金属性の汚れです。
専用 の酸性洗浄剤をスプレーして 10分以上置いた後水ですすぎ ます。
汚れにはミネラル成分がふくま れています。
これを溶解できる 専用洗剤をスプレーして10分 以上置いた後こすり洗いします。
→おすすめは 無リンゆで麺器洗浄剤L ゆで麺器洗浄仕上げ剤 →おすすめは ニイタカ無リン スケール除去剤 →おすすめは メタルマーク除去剤 →おすすめは バスクリーナー エコロジー