≪一言でいうとどんなコーヒー？>>
上質なリントン産マンデリンらしいキリッとした心地よい苦味と甘み、クリアな後味が特徴のスペシャリティコーヒーです

≪商品≫
・コーヒー豆
>>　マンデリンSG リントン・ニフタ トゥルーブルー

・焙煎度（おすすめ）
>>　深煎り（フルシティロースト)

・状態
>>　豆（豆、粉、指定可能です）

・内容量
>>　200g

※購入後、ご希望の焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。
特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。
　
≪詳細≫
< 生産情報 >
≪生産国≫　インドネシア
≪地　域≫　リントン・ニフタ地区
≪標　高≫　1,200～1,450m
≪精製方法≫スマトラ式
≪品種≫　　シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種
≪規格≫　　SG(G1の上位グレード)
≪SCAA≫　　85点(スペシャルティ)

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★☆☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★★
クリーン ★★☆☆☆


≪ 商品について ≫

インドネシア、スマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区は、高品質なマンデリンを生産する地域として有名ですが、その中でも特に、リントン・ニフタ地区は、非常に品質が高い地域として知られいます。
反面、バタック族が住んでいるこの地域は、独特な習慣があり、通常の取引では入手が難しく、地場の業者との信頼関係がないと取引出来ない地域でもあります。

スマトラ式の精選方法を行う事で、深い青みがかかった独特な外観と乾燥した藁のようなリントンのカップ品質が有名で、その生豆の色から、近隣のカルデラ湖・トバ湖の青さにちなんで「トゥルー・ブルー」と名付けられました。

品質を上げるために、丁寧なピッキングを現地で行い、通常のＧ１よりも更に上のスーパーグレードとして仕上げています。
このリントン産トゥルーブルーは、現地の有力集買業者が提供するハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の最高品質マンデリン、希少なスペシャリティコーヒーとして取引されているものです。


≪　焙煎について　≫
イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、
調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。
このマンデリン トゥルーブルーは、スマトラ式の精製方法による特有のアーシーな風味とともに、マンデリンの持つナッツ、ダークチョコレートの風味を引き出し、コク深く香り高い、アフターテイストがスッキリしているコーヒーに仕上げました。
他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。



≪ イプシロン珈琲について ≫

ご覧いただきありがとうございます。

滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しております、
"イプシロン珈琲"と申します。

店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードの
コーヒー豆を独自メソッドで焙煎し販売しています。

当店のコーヒー豆の特徴は

〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。

○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

○送料無料！

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名称/レギュラーコーヒー豆
原材料名/コーヒー豆(生豆原産国/インドネシア)
内容量/焙煎後200g
賞味期限/製造日から30日(※製造日から3日以内に発送)
保存方法/高温、多湿を避けて保存して下さい。
使用上の注意/出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
加工者/イプシロン珈琲 滋賀県栗東市出庭1638-8


食品衛生届出済
食品衛生責任資格者在籍

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「まとめて購入」で割引いたします。
他の商品もまとめてご購入希望の場合は"商品の質問"からご連絡下さい。
ご購入者様専用で出品致します。

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