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Utaki 肉切包丁 骨スキナイフ フルタング構造 骨スキアーチ形 シェフナイフ ステーキナイフとしても 自在に活躍する豪快な切味

【サイズ・仕様】 【全長】約320mm 【刃渡り】約190mm 【刃幅（刃元）】約20mm 【背の厚み（刃元）】約3mm 【刃材】5Cr13MoVコバルト合金鋼 【柄】天然強化木 【刃】両刃 【重量】185ｇ 【硬度】55±1度 【利き腕】左右共通
【5Cr13MoV】切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウムが添加されたステンレス刃物鋼を使用しています。
【特別な処理】1050℃で焼き入れ後に、-115℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある。
【天然木柄】ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される天然材を採用。 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
ブレードの材質 高炭素ステンレス鋼
ブランド Utaki
色 sdd114zz
ハンドル材質 合金鋼, 木材
ブレードの長さ 190 ミリメートル

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