プルーストの食卓
「La cuisine selon Proust」
Anne Borrel 文
Jean-Bernard Naudin 写真
2009年
chene
【絶版】

◆◆内容◆◆
『プルーストの食卓』は、言葉の魔術師であると同時に味覚の魔術師でもあったフランス最大の作家マルセル・プルーストの世界を、私たちの目の前に再現してくれる。プルーストがマドレーヌを試食しているときの記憶から生まれた『失われた時を求めて』は、美食家のエスティテュートがあちこちに投げかける味の比較や料理の引用によって、実際に養われている。家族の食事、男の子の晩餐会、社交界のレセプション......膨大な文学的抜粋と、当時の雰囲気やレシピの再構築によって、『プルーストの食卓』は私たちをヴェルデュラン家、シャルル・スワン家、ゲルマント公爵夫人の食卓へと誘い、忘れ去られた生活芸術の証人であるこれらの特権的な瞬間を追体験させる。

『失われた時を求めて』に登場する料理を、実際に作り、華麗な盛り付けで撮影した写真集、小説の順に、ばあやのフランソワーズの料理から始り、徐々に社交界の食卓になってきます。銀食器を使った豪華なテーブルセッティングと料理、レシピの数々、プルーストファンの方には貴重な一冊

◆◆仕様◆◆
洋書 フランス語
小説 料理 レシピ
写真集 作品集
ペーパーバック
21.7 × 17 cm
191ページ

◆◆状態◆◆
表紙に経年による薄スレが少しある程度
ページ端に薄ヤケが少し

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