時代のテクニックやフランス料理の精神を凝縮。 著者がフランス料理のさらなる発展と構築に40年の歳月をかけた集大成。リアル感が伝わる写真も貴重で豊かな記録となっている。日仏協力によるフランス料理のバイブル。

廃盤で手に入らない貴重な本です。
フランス料理を勉強している方、いかがでしょうか。
中古である事をご理解頂ける方にお願い致します。

#フランス料理本
#本 #BOOK #住まい #暮らし
#シェフ　#chef　#イマージュ　#フレンチ　#レストラン　#ビストロ　#飲食店
#レシピ　#厨房　#料理


フランス料理を好きな方
グルメな方
フランスのミシュランに興味ある方
シェフの生き方がわかる本です。
ほぼ市場にはでない限定本です。

Amazonでもかなりの高額品


注意★★レシピ本ではありません。