【内容紹介】
この書籍は、プロのパン職人になるための技術や知識を詳しく解説しています。初心者から上級者まで、幅広いレベルの方に対応した内容で、実践的なレシピやテクニックが満載です。

【著者について】
著者の堀田誠は、長年の経験を持つパン職人であり、数多くのパン作りに関する書籍を執筆しています。彼の知識と技術は、読者にとって非常に価値のあるものです。

【特長】
本書は、パン作りの基礎から応用までを網羅しており、特にプロを目指す方にとって必携の一冊です。美しい写真とともに、分かりやすい説明が魅力です。

- タイトル: プロに近づくためのパンの教科書
- 著者: 堀田誠
- 出版社: 河出書房新社
- ISBN: 978-4-309-23726-5
- バーコード: 1920071702000

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