状態：表紙に多少のスレあります。中は綺麗です。



☂　防水対策のクリアパックに入れて中が見えない封筒で発送いたします







1987年初版以来30版を重ねたお菓子づくりの「なぜ」に答える書。25年ぶりに全面書き直しをし、時代にあった新しい技術に即した情報を大幅に加えています。イラストや写真もふんだんで、さらにわかりやすく見やすくなりました!





「お菓子「こつ」の科学 お菓子作りの「なぜ?」に答える」

河田 昌子

定価: ￥ 1800



#河田昌子 #河田_昌子 #本 #生活／家事



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