Les recettes originals de JACQUES MAXIMIN
COULEURS, PARFUMS ET SAVEURS DE MA CUISINE

翻訳本名 「ジャック・マクシマン 私の料理の色・味・香り」

29歳の若さでニースのホテル・ネグレスコ総料理長に就任
フランス料理界の若き異才

原書 フランス語 ３６５項
出版 Robert Laffont
横 16cm 縦 25cm 厚さ 3cm

軽年的な日焼けはありますが、
折れ、破れなしの美品です。
写真4枚目にあるサインの詳細は不明です。

非常に細かいことが気になる方、
神経質な方は ご遠慮願います。