シェフ・シリーズ62号
ホテル　ザ・マンハッタン
製菓シェフ　鈴木芳男
『しっかりとした味で、軽い方向へ
新・チョコレート菓子　専門家の味をあなたの食卓へ』

1995年発行
中央公論社

A4サイズ大の雑誌です。
全144ページの大型雑誌になります。
ケーキが主体、写真がメインで、見やすいです。
作り方数点がカラー写真で掲載されていますが、
その他多数は巻末に文章でまとめられています。

経年による汚れや傷みがみられます。
確認しておりますが、折れ、スレ、料理本等使用時についた汚れ、書き込み等、見落としがありましたらすみません。
確認したところは画像に載せています。

古本としてご理解いただける方におすすめさせていただきます。