総ページ数727ページの調理専門書です。
一般からプロまで幅広く使える調理のありとあらゆることを網羅していて、読み応えのある一冊。
調べた限り、もう出版社在庫も無く今は手に入りにくい商品のようです。
本体価格¥7800

・カバー無し
・裏表紙の内側に傷みあり(写真にてご確認ください)

＊プロフィールも必ずご確認ください

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