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「店長の常識」

上保 陽三

定価: ￥ 1000＋税



小売業にとって店長は利益の源泉です。店長のレベルがその企業の成長を決めると言っても過言ではありません。その店長が確実に知らねばならない原則をまとめたのがこの本です。内容は、店長の役割から、新人の訓練の仕方、部下の使い方、インストアマーチャンダイジング、計数など多岐にわたっていますが、12カ月のサイクルのなかで理解できるように組まれています。実務書では、初めての新書版でどこでも手軽に読めるようにしています。店長の必携書です。

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「飲食店店長の仕事」

田中 司朗

定価: ￥ 1200＋税



店長を目指す人、実力店長や指導者へとスキルアップしていきたい人を応援する、具体的解説と実例を満載した実務マニュアルです。



出版社からのコメント

元すかいらーく会長、ヴィア・ホールディングス代表取締役会長横川紀夫氏の推薦をいただきました。



著者について

フードサービスおよびフランチャイズシステム全般のコンサルタント。社団法人全能連認定マスターマネジメントコンサルタント、名古屋文理大学フードサービス学科非常勤講師。



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