2022年にZwilling公式サイトで購入しました。
主に洋包丁を使用しているため、こちらの使用頻度は少なく、出品いたします。

1回のみ研いだことがあります。切れ味が良く、すぐにご利用いただけます。

刃こぼれはありません。

価格：14300円


以下、公式商品情報です。

料理を始める人のためのスタンダードナイフ。 エルゴノミックなアーチ型ハンドルを採用し、さらにハンドルが大きく設計されているため、しっかりと力を入れて握ることができます。 実用性に優れたブレード。 ブレード素材にスペシャルフォーミュラスチールを使用し、柔軟性と耐腐蝕性ある実用性に優れたブレード。 中華包丁 硬い肉を切る、魚をさばくのに適した大きめの包丁。野菜の千切りも可能。

刃付け レイザーエッジエクストラスムース/ 冷硬処理 フリオデュア
ハンドル 素材 ABS樹脂/ シェイプ アーチ型/ 構造 一体型/ 装飾 ハンドルロゴ/ 食洗機 使用可能

仕様
材質: スペシャル フォーミュラ ST
ハンドルタイプ: 全貫通構造
エッジタイプ: 滑らかなエッジ
刃付け: V型エッジ
製造方法: スタンプ
硬度 (HRC): 55-58 HRC
カラーハンドル: ブラック
ハンドル材質: プラスチック
スペック
重さ: 0.30 kg
長さ: 31.50 cm
幅: 8.00 cm
高さ: 2.50 cm
刃渡り: 18.50 cm
ハンドル長さ: 13.10 cm
ハンドル幅: 1.80 cm
刃幅: 0.20 cm
刃の厚さ: 0.20 cm