⭐『THE ART OF PERSIAN COOKING 』、全編英語です。


⭐ペルシャ料理の歴史、家庭行事食の解説、代表的ペルシャ料理のレシビなどが掲載されています。
　料理の写真はなく、レシピ本というよりは、ペルシャ(イラン)料理の歴史や、どのような行事でどのような料理が振る舞われるかなど、ペルシャ文化を学ぶ方に最適な資料と思います。

⭐約20年前にイラン国内で購入したものです。
　経年により、表紙の外側に多少のスレ、表紙の内紙や紙の縁に多少の変色などがありますが、中のページはきれいです。