ウエカツの目からウロコの魚料理 上田勝彦
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簡単こだわりレシピ47
魚はこんなに旨くなる!
元水産庁勤務の漁師がおくる、テレビで話題のエッセンスを凝縮
ウエカツの目からウロコの魚料理
元水産庁情報技術企画官
東京海洋大学客員教授
上田勝彦 著
東京書籍
定価 1,650円
魚の料理本、レシピ本
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