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家庭の魚料理 魚のさばき方と一生使えるレシピ 川上文代
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商品原始頁面
商品售價 |
1,600
354
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商品狀態 | 目立った傷や汚れなし |
家庭の魚料理 : 保存版 : 魚のさばき方と一生使えるレシピ
川上 文代
定価: ¥ 2000+税
家庭での様々な魚のさばき方が、多くの写真とともに丁寧に説明されています。レシピも豊富です。
本は使用感少なく清潔な状態です。
【目次】
魚料理に関する基礎知識(魚の部位、さばくのに必要な調理道具、包丁の部位と手入れ方法、基本のおろし方、魚の旬など)
第一章:さばいて楽しむ魚料理(アジ、アユ、イワシ、カマス、カレイ、カワハギ、キンメダイ、コチ、サバ、サヨリ、サンマ、スズキ、タイ…など)
第二章:切り身で楽しむ魚料理(カジキマグロ、カツオ、サケ、サワラ、タラ、ブリなど)
第三章:さばいて楽しむ魚料理(イカ、エビ、ホタテ貝、タイラギ、シロミルガイ、サザエ、アワビ、カニ、タコなど)
梱包の状況により、ゆうゆうメルカリ便(匿名配送)に変更する場合もあります。あらかじめご了承ください。
#川上文代 #川上_文代 #本 #生活/家事 #魚調理
川上 文代
定価: ¥ 2000+税
家庭での様々な魚のさばき方が、多くの写真とともに丁寧に説明されています。レシピも豊富です。
本は使用感少なく清潔な状態です。
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魚料理に関する基礎知識(魚の部位、さばくのに必要な調理道具、包丁の部位と手入れ方法、基本のおろし方、魚の旬など)
第一章:さばいて楽しむ魚料理(アジ、アユ、イワシ、カマス、カレイ、カワハギ、キンメダイ、コチ、サバ、サヨリ、サンマ、スズキ、タイ…など)
第二章:切り身で楽しむ魚料理(カジキマグロ、カツオ、サケ、サワラ、タラ、ブリなど)
第三章:さばいて楽しむ魚料理(イカ、エビ、ホタテ貝、タイラギ、シロミルガイ、サザエ、アワビ、カニ、タコなど)
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