「日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚」

早川光

定価: ￥ 1500





黒塗りの車が毎日列をなすという根津の魚屋「松本」。

NHKプロフェショナルでも魚のプロの一人として登場した店主松本秀樹氏に、鮨の権威早川光氏が四季折々の最高の魚とは何か、最高の調理法とは何かについて深い話を聞き、素晴らしい写真とともに紹介。



【CONTENTS】

◆春夏秋冬それぞれの「一番うまい魚」を厳選し、松本氏の解説と写真で紹介。

◆美味しく食べるコツやおすすめの調味料、またその魚の最高に旨い食べ方のレシピも紹介。





書込み、マーカー跡ありません。

あくまでも、中古品ですので神経質な方は

ご遠慮下さい。

検品しておりますが、見落としが有る場合があります。



プロフィールの確認をお願いいたします。

承諾いただける方のみご購入お願いいたします。

なお、複数出品しておりますので同時購入の場合

お値引きいたします。





202409151299

#早川光 #本