種類···シングルモルト

蒸留所はオークニー諸島、メイランド島の丘にあり、
オークニーとはアザラシの島の意味をもつ最北の蒸留所。
仕込み水に硬水を使用し、
今でもフロア・モルティングを行うなど、
数々のユニークな特徴をもっている。
複雑なアロマとコクをもち、全モルトの中でも、出色の食後酒といわれている。
フェイマスグラウスの原酒モルトとしても有名。

「ハイランドパークを愛してくださる方々に、
私たちのウィスキーの最もピュアな状態を味わってほしい」
―マスターディスティラーであるゴードン・モーションのその思いから、
このカスクストレングスシリーズは始まりました。

テイスティングノート
煙がくすぶってるかのようなスモーキーさ、
軽くチャーしたオーク、蜂蜜がけのレモンや潰したアニスシードの香り。
熟したマンゴー、ホイップバニラクリーム、アロマティックなスミレ。
ピンクグレープフルーツの果汁と焼きたてのスポンジケーキを感じる。
ヘザーハニーのピートが長く続く。