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フランスの本格レストランガイド２大勢力のひとつである「ゴ・エ・ミヨ（Gault & Millau）」1994年　フランス版です。



2人のフランス人ジャーナリスト、アンリ・ゴ（Gault）とクリスチャン・ミヨ（Millau）によって、

1972年にパリで創刊され、現在は世界15ヵ国で展開。2017年には、日本版も発刊されました。



「ゴ・エ・ミヨ」は、単に料理だけでなく、「予約の電話から見送りまで」を総合的に評価し、

レストランという舞台全体を支えるプロフェッショナルに注目する独自の姿勢を貫いており、

料理界でも高い信頼性を保ち続けています。



大きさ：23㎝×15㎝

ページ：802ページ

言語：フランス語

発行：1993年



経年劣化によるシミ、ヨレ、ヤレはありますが気になる破れはありません。何か所か丸印の書き込みがあります（画像8枚目）長い書き込みはないとは思いますが全ページはチェックしていません。

1993年現地購入品です。



どうぞよろしくお願いいたします。



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