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【教育・教養】日本の食と農の未来
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商品原始頁面
商品售價 |
580
130
|
商品狀態 | 目立った傷や汚れなし |
賣家所有商品
賣家ID | teto@まごころSHOP★まとめ買歓迎 |
賣家評價 | |
商品所在地 | 東京都 |
日本當地運費 | 送料込み(出品者負担) |
發送方式 | らくらくメルカリ便 |
預計出貨時間 | 2~3日で発送 |
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目立った傷や汚れはありません。詳しくは写真をご参照ください。
あくまで中古品となりますので、ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。
食料自給率が40%を下回る日本は、食の大部分を海外に頼っている。また、「飽食の時代」という言葉に象徴されるように、私たちはクリックひとつで自宅に食品が届き、コンビニエンスストアだけでも食事を賄うことができる時代を生きている。しかし、今後、地球環境に変動が生じ、農作物の輸出入に不測の事態が起きたらどうなるだろうか。「食の海外依存」「国内農業の荒廃」という二重のリスクを抱えている私たちは、今、食と農についてどう考え、どう行動すべきなのか。現場の新しい動きにも着目しながら、「等身大の自給」について考える一冊。
目次
【第1章】日本の食と農のいま
【第2章】この時代に農業を仕事にするということ
【第3章】持続可能な農業としての「有機農業」を地域に広げる
【第4章】食と農のつなぎ方
【第5章】食と農をつなぐCSAの可能性
【第6章】都市を耕す
日本の食と農の未来 「持続可能な食卓」を考える
著者 :小口広太
発行者:光文社新書
定価: ¥820+税
#本
#自己啓発
#日本の食と農の未来
#持続可能
#有機農業
#小口広太
#光文社新書
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食料自給率が40%を下回る日本は、食の大部分を海外に頼っている。また、「飽食の時代」という言葉に象徴されるように、私たちはクリックひとつで自宅に食品が届き、コンビニエンスストアだけでも食事を賄うことができる時代を生きている。しかし、今後、地球環境に変動が生じ、農作物の輸出入に不測の事態が起きたらどうなるだろうか。「食の海外依存」「国内農業の荒廃」という二重のリスクを抱えている私たちは、今、食と農についてどう考え、どう行動すべきなのか。現場の新しい動きにも着目しながら、「等身大の自給」について考える一冊。
目次
【第1章】日本の食と農のいま
【第2章】この時代に農業を仕事にするということ
【第3章】持続可能な農業としての「有機農業」を地域に広げる
【第4章】食と農のつなぎ方
【第5章】食と農をつなぐCSAの可能性
【第6章】都市を耕す
日本の食と農の未来 「持続可能な食卓」を考える
著者 :小口広太
発行者:光文社新書
定価: ¥820+税
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