タイトル：東京おいしいそばの店

サブタイトル：通が選んだ90店 (うるおい情報シリーズ)

発行：淡交社

発売：1991/09/23

定価：1,800円



☆内容（「BOOK」データベースより）

そばといえば、江戸の味。江戸時代から続く伝統の店をはじめ、サラリーマンが昼食に愛用する店、立ち食いそばの店と、おいしいと定評があるそばの店を約90軒。7000軒近いという東京都内の専門店から、選んでお届けします。板前、外一、種ものなどの用語、そば湯や薬味その他、そば通を目指すあなたのガイドブックです。



☆表紙に折れやヨレがあります（写真6〜7番目）。

☆1991年の情報の本です。

☆喫煙者無し、ペット無しです。

#そば #通



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