イタリアワインの教科書

出版社：イカロス出版
編集：林 茂
ISBN-13：978-4802201667
定価：￥3,025(税込)

ワインが好きすぎて購入しましたが手放すことにしました。

イタリアワインはわかりにくい! を解消するイタリアワインのコンプリートブック。

●全20州の特色やワイン情報をきちんと整理!
イタリアが難しいのは20もの州があり、
それぞれ独自の品種やワイン造りが行われていること。独自の食文化を持つこと。
本書は州ごとに土地の特徴や食を含めたワイン文化を解説。その州のDOCやDOCGも産地MAPとともに、わかりやすい表に整理しました。ソムリエ試験に取り組む人の参考書としても最適です。

●イタリアの全DOCGワインを完全解説!
すさまじい勢いで増え続けてきたDOCG。
本書は74の全DOCGを詳細解説。
難しい伝統品種も歴史を交えて味わいの特徴からその土地独自の呼び方まで詳しく解説。各DOCGの規定を表に整理するとともに、主な生産者まで掲載しました。仕事としてイタリアワインを扱う人の資料として。

マーカーの跡などなく、比較的綺麗な状態です。


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