『お菓子大百科１』



お菓子づくりのベーシックなテクニックを解説

バターケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、シュー菓子、パイ、タルトなどの焼き菓子・ケーキのレシピをプロセス毎に写真で紹介　Q &Aなど丁寧に説明されています。



写真付きですごく見やすいです。

時短レシピなどではなく、基本的なレシピなので1冊あると便利です。

保管中にカバー付いたシワがありますが、中身は問題なく読めます。懸賞に応募したのでカバーの表紙裏切っています。