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魚介料理事典　全6巻
日販商事株式会社　1989年発行

プロ用の料理専門書になります。
今では貴重な本かと思います。

自宅保管品。ペット、喫煙者なし。

目立つような傷、汚れ等のないキレイな状態かと思います。中のページも綺麗な状態です。
(掲載画像をご確認ください。)

有名なホテルの料理長監修
上野輝彌氏、小野正吉氏、村上信夫氏、古谷晴雄氏　堤野末継、紅谷清三、小川清六、緑川博親、高石