人気の中国料理家、ウー・ウェンさんのレシピ本です。
小麦粉を使った餃子や麺などの料理に合わせた他のメニューも豊富です。
市販の皮を使ったレシピもあり、本格的なものからチャレンジしやすいものまでバランスよく紹介されている良書です。

⚪︎コンディション
・地に僅かな汚れがあります。
・書き込み等目立ったダメージはありません。

古本にご理解のある方にご活用いただければ幸いです。


「ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴」
呉 雯

餃子や花巻、麺など人気小麦粉料理が満載!
北京小麦粉料理で人気のウー・ウェンさんのおもてなし献立をたくさん紹介。餃子やシュウマイ、春巻きや焼餅、蒸しパンなど小麦粉メニューを手作りする楽しさや北京の母に習う餃子修業ルポも掲載。