調理師試験のテキストです。
・19年図で分かる図解テキスト
イラストや表で要点や比較したいものを解りやすくまとめてくれています。

・20年重要項目テキスト
実際の試験に出てくる問題文のような書き方で、試験問題を練習するのにもってこいです。頻出問題よく出る！と書いてくれているのも勉強しやすいです。

・調理師養成教育全書
実際に仕事に役立つ調理技術や語句、テーブルマナーも学べるテキストになっています。