伝統的なヴィクトリア朝のケーキ、ビスケット等の本です。
ケーキ作り全盛期だった世紀の変わり目に最初に出版され、アマチュアとプロの両方に役立つよう作られました。
ビスケット、クッキー、ファンシーグッズ等々、フィリング、アイシング、フロスティングのレシピが掲載されています。

全てのイラストは実際のケーキから複製されて、多層ウエディングケーキはロンドン国際博覧会で受賞したケーキです。

魅力的なアイデアの源、目を楽しませてくれるだけでなく、現代の料理人やケーキデコレーターに刺激を与える本となっています。

材料や用具類のクラシカルな広告や、モノクロ図版もお楽しみ頂けます。

サイズ約29.2✕23cm厚み3.5cmの大型本で、しっかりした厚めの紙質です。
メルカリ宅急便でお送りしますので
ご希望の日時がございましたらお知らせ下さい。

▪️発行年　1990年
▪️ハードカバー
▪️全336ページ
▪️言語　英語スペイン語
▪️製造国　イギリス

とても良い状態ですが
古いものにご理解の上
ご検討頂きますようお願い致します。

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