【概要】
本書は食品工学の基礎を学ぶための入門書です。食品の製造や加工に関する基本的な知識を提供し、食品業界での実務に役立つ内容が含まれています。

【著者情報】
著者は安達修二氏と古田武氏で、食品工学の分野での専門知識を有しています。彼らの経験に基づいた実践的な視点が特徴です。

【出版社情報】
この書籍はカルチュレード株式会社から出版されており、信頼性の高い学習資料として広く利用されています。

- タイトル: 食品工学入門
- 著者: 安達修二・古田武
- 出版社: カルチュレード株式会社
- 定価: 定価 3,850円 (税10%込)

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