毎日食べたいお豆腐生活。豆腐の大人の自由研究！手作り寄せ豆腐や湯葉。豆腐の歴史や地域別説明、世界に広がる豆腐料理。豆腐愛がつまってます！

冷やっこやお味噌汁はもちろん、豆腐カレーといった豆腐レシピまで。サラダ、白和え、丼もの、グラタン、炒めもの、メンチカツやハンバーグ、お豆腐ステーキ、お好み焼き、煮もの、鍋づかい、豆腐マヨネーズからのポテサラやサンドイッチ。豆腐白玉、豆腐パンケーキといったスイーツまで。

確かにお豆腐って、煮ても、焼いても、炒めても、汁にしても、鍋に入れても、あんをかけても、揚げても美味しい。万能食材！

お豆腐の兄弟と言う切り口で油揚げ、おからなども紹介されてます。

「まいにち豆腐レシピ」
工藤 詩織
定価: ￥ 1200

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