【サブゼロ製法とは？】
モリブデンにバナジウムをバランス良く配合させ 高温で焼き入れた後、液体窒素でー７0℃以下に冷却する事。これを数回行う事により、より硬度で粘り強く永切れする包丁になります。

箱に入った非常にしっかりとした包丁です。
刃渡20㎝程です。
自宅保管しておりましたので気になる方は購入をお控えください。