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知っておきたい! 栄養の基本がわかる本 栄養検定公式テキスト
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191
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知っておきたい! 栄養の基本がわかる本(発行:一般社団法人栄養検定協会)
「栄養検定」の公式テキストも兼ねる本書では、各種栄養素や食品の機能性成分を詳しく学ぶことができる。
厚生労労働省が提唱する食事摂取基準をベースに、女子栄養大学創始者が考案した「四群点数法」を活用。栄養素面から食品を4つに分類するチャートを使って日々の食生活をサポート。ライフステージごとの栄養摂取や生活習慣病予防に役立ちます。
各章末に練習問題を収録。検定受験対策も万全です。
栄養士 管理栄養士 栄養学 教科書 参考書
知っておきたい! 栄養の基本がわかる本(発行:一般社団法人栄養検定協会)
「栄養検定」の公式テキストも兼ねる本書では、各種栄養素や食品の機能性成分を詳しく学ぶことができる。
厚生労労働省が提唱する食事摂取基準をベースに、女子栄養大学創始者が考案した「四群点数法」を活用。栄養素面から食品を4つに分類するチャートを使って日々の食生活をサポート。ライフステージごとの栄養摂取や生活習慣病予防に役立ちます。
各章末に練習問題を収録。検定受験対策も万全です。
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