おもに中部圏のうなぎ屋さんが使用している名古屋型鰻裂。

天然木の朴の木の白い美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。

昔ながらの日本鋼を使用した鋭い切れ味。

身幅が約24mm、厚さが約3.5mmの直線型の片刃の特殊形状のブレード。

信頼の純日本製

全長約220mm

刃長約110mm

刃厚約3.5mm

重さ約80g

鋼材白紙3号/軟鉄（片刃）

柄材朴の木/プラスチック

鞘（サヤ）(なし)