みすずのご飯鍋　
土鍋　炊飯　三合炊き
万古焼(萬古焼)【三重県四日市市】

★３回使用しました！

ホームページの紹介を添付させていただきます。

土鍋炊飯の入門に最適です

1)対流が良い
沸騰するとき、かまどで炊くような熱の対流を実現しました。対流によりお米がよく動き、ムラなく加熱。一粒一粒ふっくらとした美味しいごはんが炊けます。

2)全体から均等に加熱できる
ごはんを炊く時に重要なことはお米に偏りなく熱を伝えること。丸い鍋の外側を炎や高温の空気がまわるので全体から包み込むような熱をまんべんなくお米に伝えられます。

3)理想的な温度変化
沸騰してから蒸らし終わるまで90℃～100℃の高温を維持すると、お米のデンプンが分解されて糖に変わり、甘みのあるふっくらした仕上がりになります。みすずのごはん鍋は、火を止めても余熱効果で高温を維持するよう最適な鍋の厚さにデザインされています。

使用品ですので写真参考に御理解ある方にお譲り致します。

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