◾️子どもに向けた料理絵本、でも本格的
◾️さすがNHKの企画力と人選・人脈
◾️経年劣化あるも希少

1971年、昭和46年のお料理、お菓子の本です。NHK「きょうの料理」の講師が、子どもにつくれる料理絵本をというこころざのもとに集結。全4冊のシリーズで、本書は第4巻のおかです。

監修は江上トミさん。江川先生はテレビだけでなく、タイムライフブックスの監修をされたり、深く広い料理・調理の見識をお持ちの料理家です。

前書きでは、自身が小さかった頃のお菓子作りの経験は65才になっても消えない喜びだと語ります。幼い頃の甘いものの記憶、自分で作ったという自尊心がいかに大切なものかを親に向けて説いています。

選ばれたレシピは、スポンジケーキ、カスタードプディング、和菓子まで幅広く28品。温かいイラストで作り方を教えます。子供向けとはいえ本格的なレシピです。

おもしろいのは品目名。マドレーヌはフランスの型焼きカステラ、と説明する一方、ビスキュイ・ルーレー（ロールケーキ）、ウーシュープリーズ（目玉焼きのようなあんずのお菓子）といったような名で表記したり、正式名への先生のこだわりを感じさせます。

経年による傷みはありますが、53年前の本に流れる時間を感じてください。

■状態

経年劣化があります。
外観：カバーのくすみ、天と底、小口に経年ヤケ。背の下半分に剥がれ。
中：経年シミがページによっては気になりますが、問題ないページがほとんどです。
経年の割にはまずまずです。

写真を詳しく載せているのでご覧ください。


◆メルカリ便で迅速発送

◆丁寧に梱包

◆喫煙者なし


◆同梱可能な場合はお値引き検討します


★出品中★
小嶋ルミデビュー作「シンプルお菓子をめしあがれ」の2冊組、ヨーロッパお菓子紀行　お菓子の由来物語、冷水三希子「七変化小麦粉料理」「愛蔵版　貴婦人が愛したお菓子」、メアリー・ベリーのお菓子とデザート

お料理しましょう　4 お菓子
江上トミ
昭和46年発行、48年5刷
日本放送協会
ハードカバー　サイズ: 262×213mm

★お料理しましょう1、2も後日出品予定。この2冊は状態がこれより良いです。セットです。 おいしい料理のつくり方を、子どもでもわかりやすいレシピで紹介しています
1王馬煕純／2飯田深雪

#江上トミ
#お料理しましょう
昭和レトロ