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現代日本料理技術事典 全6巻
ジャパンアート社　 阿部孤柳
発行日　1987年2月18日初版

古いものですので、ケースには経年劣化がございますが
本自体は大変綺麗だと思います。

道場六三郎氏が…若い(^^)

日本料理を志す方の御役にたてれば幸いですm(__)m




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