主婦と生活費社発行「カラークッキング2 野菜料理」です。

昭和51年出版されたカラークッキングシリーズの中の１冊で、200種以上の料理がレシピとともにカラー写真、モノクロ写真で紹介されています。

わりと普段のおうちご飯寄りの内容で実用的です。
昭和の食卓が伝わりますね。

巻末には調理や食品に関する基礎が満載です。

経年劣化と使用によりやや汚れています。1箇所書き込みがあります。