酒、醤油、味噌、納豆、ヨーグルト……。世界各地で作られてきた発酵食は、味わいが豊かなだけでなく、生活習慣病の防止など、健康効果もきわめて高い。おなじみ「発酵博士」が、軽妙な筆致で発酵食の秘密を語る。



出版社 : 日経BPマーケティング(日本経済新聞出版; New版 (2014/11/1)

状態

多少の反り、カバーにキズ、本文2ページに折れがあり全体的に使用感がありますが、本文は書き込みやラインはなく綺麗な状態です。また、十分にチェックはしていますが、中古品ですので万が一、見落としたキズ、汚れ、ライン等があった場合はご了承下さい。